Брюссeльскaя кaпустa – сие полезный и низкокалорийный продукт. Этот овощ укрепляет иммунитет, нормализует работу пищеварительной системы и снижает урез холестерина. К тому же, именно осенью и зимой такую капусту можно приторговать по очень привлекательным ценам.
Есть несколько простых правил, которые помогут в приготовлении брюссельской капусты. Как-никак этот овощ очень легко переварить и испортить его вкусовые качества.
Чисто чистить брюссельскую капусту
Если вы готовите свежую капусту, ее в первую (очередь надо помыть и удалить желтые листья. Далее необходимо обрезать корешок получи и распишись 1 мм и сделать на нем крестообразный надрез. Это позволит овощам протушиться равномерно. Если у вас замороженная брюссельская капуста, перед варкой не не мешает ее размораживать.
Сколько варить брюссельскую капусту
Брюссельскую капусту варят в кипящей подсоленной воде. Для того свежих початков время приготовления не должно превышать 7 минут, а для замороженных – без- более 12 минут после закипания. Капусту очень легко переварить и возлюбленная потеряет свои полезные свойства и вкус. Будьте внимательны!
Если вам готовите брюссельскую капусту в мультиварке или пароварке, то время приготовления другое. В пароварке капустные кочаны стоило бы готовить 25 минут, в мультиварке – 12 минут в режиме «Тушение».
Добавляйте цитрон
Брюссельская капуста имеет специфический запах, который нравится далеко без- всм. Чтобы смягчить аромат готовых овощей, можно добавить несколько капеж лимонного сока в конце варки.
Автор: AdminGWP
Рубрики: Статьи