Укрaинскиe рушники и плaтки, пeтрикoвскaя рoспись, борщок и даже самогон – и все это в Китае. В Гонконге работает «Казак Иван» – приближенно назвала свой ресторан украинка, которая более 20 лет живет в Поднебесной.
В центре Гонконга держи небольшой улице Виндхем стрит расположился центр Украины – ресторан «Иван Козак». Первым нате входе гостей встречает настоящий украинский казак. Статую изготовили китайские мастера пока еще 17 лет назад, когда открывался ресторан. Хозяйка заведения Елена Ванг признается: современное трюфель казака скульпторы лепили с ее профиля.
«Мы приехали этого казака овладевать, я думала, что упаду в обморок, потому что он был китаец. Сие было чисто китайское лицо», – вспоминает Елена Ванг.
Сянган до 1997 года был британской колонией. Сюда в начале 1990 годов и приехала Ленок продавать экзотических собачек. И неожиданно нашла любовь – Айвана. Называет мужа в соответствии с-привычному для нас – Иваном. Он до встречи с Еленой даже мало-: неграмотный слышал о таком государстве, как Украина. Обручилась пара в Борисполе на Киевщине. Позднее вернулись в Китай, а когда в британском консульстве получали разрешительные документы, оказалось, чего Елена – первая украинка, которая будет проживать в Гонконге.
Когда пишущий эти строки приехали сюда, моя жена сказала: «У вас в Гонконге не имеет ни одного украинского ресторана». И наш брат попытались донести жителям Гонконга украинскую культуру, – рассказал владелец ресторана Ивасик Ванг.
На кухне работают только украинцы. Весь ассортимент собственного производства, аж консервация и самогон. Среди посетителей самые популярные борщ, вареники с ягодами и драники. И с местных продуктов готовить не так и просто. Картошка очень водянистая, а сладкий корень сладкая. Поэтому, чтобы блюда были таки украинскими, а не китайскими, повара прибегают к хитростям.
Первое время в гости к Ивану ходили друзья и знакомые. Но со временем ресторан стал популярным, и покамест свободных столиков здесь почти не бывает. Сюда китайцы приходят, ради отведать непривычные для Азии блюда.
Мы 16 лет ходим в нынешний ресторан, и мне очень нравится эта кухня. Я наслаждаюсь украинской культурой, – отметил навещатель Кван Кен Фай.
«Казак Иван» – это оазис украинской культуры. По мнению данному адресу зарегистрировано сообщество «Украинцы в Гонконге». Даже украинский консул, иным часом приезжает из Пекина, встречи проводит именно в этих стенах.
Автор: AdminGWP
Рубрики: Статьи