Актуальные новости Украины

6 янвaря в Укрaинe прoxoдит Сoчeльник. Трaдициoннo, нa праздничных столах у украинцев должны бытийствовать 12 постных блюд. Но главной всегда является кутья. Обычно ее готовят с пшеницы и добавляют мед и мак. Но рецептов этого блюда намного в большей мере. Самые вкусные и интересные рецепты кутьи найдете ниже.
Кутья в Сочельник символизирует единение с Богом и миром умерших. Также это блюдо является актом жертвы Богу. Мак – мандала мученичества, невинно пролитой крови. Мед – символ чистоты, Божьего слова. В придачу кутьи, обязательными блюдами на Сочельнике является компот из сухофруктов, постные вареники, свекольник, пампушки.
Предлагаем вашему вниманию простые и вкусные рецепты кутьи получи Сочельник.
Пшеничная кутья (Классическая)
Продукты: Стакан риса 100 г мака 100 г грецких орехов 100 г изюма В некоторой степени ложек меда
Зерна пшеницы нужно растолочь в деревянной ступе деревянным пестиком. Близ этом время от времени надо добавлять немного теплой воды, дай тебе оболочка пшеницы отделилась. После этого зерна нужно несколько раз выполоскать и просеять, чтобы выделить ядро. Из этого и варят пшеничную кашу.
По одному готовят соус. Для этого надо сначала запарить, а затем растереть мак прежде образования макового молочка. Далее добавляют мед, орехи, сухофрукты. Все перемешивают и добавляют к сваренной пшенице.
Каша рисовая
Кутья из риса – оригинальная инерпретация главного блюда получай Сочельник
Продукты: стакан риса 100 г мака 100 г грецких орехов Один или два ложек меда Мед по вкусу
Рис для этой кутьи что в порядке вещей готовить иначе, чем мы привыкли. Стакан риса насыпать в кастрюлю и улить полутора стаканами кипятка. Далее плотно накрыть крышкой и варить три минуты нате сильном огне, шесть минут – на среднем и еще 3 минуты – на малом. Со временем этого кашу надо оставить еще на 20 мин, чтобы вручить ей настояться.
Соус можно готовить такой же, как и в предыдущем рецепте.
Рисовая каша (Экзотическая)
Экзотическая рисовая кутья
Продукты: стакан риса 100-150 г грецких орехов 100 г кураги Бикс консервированных ананасов 2-3 столовые ложки меда Узвар
Перед приготовлением цицания надо несколько раз промыть. Далее готовим его по стандартной схеме, центр тяжести не переварить. А после того, как рисовая каша сварится, снова прочистить рис холодной кипяченой водой.
Отдельно на сковороде обжарить орехи, а кроме измельчить их в блендере. Курагу нарезать на маленькие кусочки. Ананасы (могут бытовать консервированные) нарезать кубиками. Мед развести с компотом и добавить в это орехи, курагу и ананасы. Подавая получай стол рис следует полить этим соусом. При желании можно надбавить другие экзотические фрукты.
Кутья с мармеладом
Сладкая кутья с мармеладом
(съестные) припасы: Стакан пшенной или перловой крупы Полстакана изюма Несколько ложек меда 100 г мармелада 50 г ядер грецких орехов Узвар
Крупу немножечко раз промыть и варить по стандартной схеме (залить водой в соотношении 1: 3), добавив в середине варки гермиан. Когда крупа будет сварена ее следует промыть холодной прокипяченной водою.
В отдельной посуде мед развести с компотом и добавить орехи. Крупу полить как из ведра соусом и сверху добавить разному мармелад.
Кутья с сухофруктами и малиной
Приказ кутьи с сухофруктами и малиной
Продукты: 2 стакана пшеницы Сушеные яблоки и груши 100 г изюма Сушеная неужели разморожена малина (четверть стакана) Мед по вкусу
Пшеницу просеять и прополоскать. Залить зерна 4 стаканами воды и варить 25-30 минут. Когда вода закипит, приплюсовать яблоки, груши и малину. Через 5-7 минут – изюм.
Когда сваренная (всякая) всячина остынет – добавить мед. Оставить на 1-2 часа, а затем подать нате стол.
Кутья из ячменя
Кутья из ячменя – подобный вы еще не пробовали!
Продукты: Полстакана ячменя Полстакана изюма Шаркало консервированных вишен Несколько ложек меда
Полстакана ячменя залить вплавь и настаивать всю ночь. Утром промыть и варить на малом огне недалече часа. Затем добавить изюм и варить еще полчаса. Далее бросить вишни и отваривать всю смесь еще 15 минут.
Когда сваренная смесь чуточку остынет – добавить мед и подавать на стол.